果蔬、猪肉、海鲜、药品冷库温度（分生鲜暂存和冷冻长期储存）
重点提醒：果蔬不能和肉、海鲜同库存放，会串味；药品 GSP 冷库必须独立库房，不能混放食品。
一、果蔬（保鲜库）
- 温带果蔬（苹果、梨、葡萄、生菜、西兰花、胡萝卜）推荐：0～2℃，湿度 90%～95%，保鲜时间最长锡林郭勒盟...
- 怕冷果蔬（番茄、黄瓜、茄子、柑橘、桃子）推荐：5～10℃；低于 5℃会发生冷害、表皮发黑腐烂
- 热带水果（香蕉、芒果、榴莲）推荐：12～15℃，温度低直接冻伤，不能放 0℃保鲜库
通用简易方案（多品类混合果蔬）：0～5℃保鲜库，避开香蕉芒果这类热带果。
二、猪肉
- 鲜猪肉（冷鲜肉，短期存放，几天周转）0～4℃（冷却肉，不结冰），湿度 80%～85%
- 冻猪肉（已经冻好，长期储存）≤ -18℃（标准冷冻库，行业一般设 - 18～-20℃）中国民用航...
如果你是现场屠宰新鲜猪肉冻起来，需要先经过速冻库 -30℃左右快速冻结，再转入 - 18℃冷库保存。
三、海鲜
- 鲜活 / 冰鲜海鲜（短期暂存）0～4℃，用碎冰维持，只能放几天
- 冷冻海鲜（冻好成品长期仓储）≤ -18℃；高端刺身金枪鱼：-50～-60℃超低温库
海鲜水分高，比猪肉更容易氧化变味，建议稳定 - 20℃储存效果更好。
四、药品（GSP 医药冷库，药监要求）
- 冷藏药品（绝大多数疫苗、胰岛素、生物制剂）2℃～8℃，强制要求：24 小时温湿度自动记录、短信报警、备用电源，必须独立冷库，严禁存放食品
- 阴凉库（部分普通药品）≤20℃
特殊生物样本：-20℃或更低超低温库
