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青岛冷库维修——冷库故障及维修方法

文章出处:王娜 人气:发表时间:2018-04-15 16:17

青岛冷库维修——冷库原理及故障说明书
冷库建筑的特点和要求有哪些?
冷库主要用于食品的冷冻加工及冷藏,它通过人工制冷,使室内保持一定的低温。冷库的墙壁、地板及平顶都敷设有一定厚度的隔热材料,以减少外界传入的热量。为了减少吸收太阳的辐射能,冷库外墙表面一般涂成白色或浅颜色。因而冷库建筑与一般工业和民用建筑不同,有它独特的结构
冷库建筑要防止水蒸气的扩散和空气的渗透。室外空气侵入时不但增加冷库的耗冷量,而且还向库房内带入水分,水分的凝结引起建筑结构特别是隔热结构受潮冻结损坏,所以要设置防潮隔热层,使冷库建筑具有良好的密封性和防潮隔汽性能。总的来说,冷库建筑是以其严格的隔热性、密封性、坚固性和抗冻性来保证建筑物的质量。
冷库按温度分类:
 1)高温库(保鲜库)    2)中温库(冷藏库)     3)低温库(速冻库)
冷库温度控制范围:
1)保鲜库+5 ~ -5℃保温蔬菜、水果、干制食品
2)冷藏库 -10 ~ -20℃冻肉类食品、禽、鱼虾
3)速冻库-20℃~ -45℃速冻新鲜、汤圆、水饺等短时间速冻品
冷库库体结构分为:
1)     组合板式冷库    2)土建冷库    3) 覆土冷库
2)     冷库的冷却方式分类:
冷藏库的冷却方式可分为:直接蒸发式和间接冷却式
目前我国采用的制冷系统为压缩式制冷系统,而制冷系统的供液方式有直接膨胀供液式、重力供液式、泵循环供液式,这三种供液方式根据冷库的大小和冷却设备的形式而确定。
直接膨胀供液:制冷剂从冷凝器或储液器经过膨胀阀直接供至蒸发器或冷却排管。
3)     冷库主要部件:
冷库由库体建筑和制冷控制两大部分构成。按照构成建筑物的用途不同,可分为冷加工间及冷藏间、生产辅助用房、生活辅助用房和生产附属用房四大部分。
1、 1)冷库库体采用专门厂家生产的库体底板、侧板(隔热壁板)、顶板(天井板)角板和门组装而成,它们是通过特殊结构的子母钩拼接、固定,以保证冷库良好的隔热、气密。冷库的库门除能灵活开启外,更应关闭严密,使用可靠。该冷库结构容易装拆,便二搬迁扩展,是一种活动性冷库。来储存各种货物由各个模板组合拼装在一起。
2)机组主要功能是让冷库室内达到所需要的温度。它主要由压缩机、内、外风机、膨胀阀、过滤器、高低压保护、水塔管道等部件组成是整个冷库的心脏部份。需防水、防漏水而导致机组漏电烧坏压缩机以及其它部件。
3)控制电箱用来控制整个冷库的正常运行,它主要由控制灯、开关、全电脑控制器、断路器、保险、延时器和接触器等部件组成。控制电箱需远离火源,重击、防漏水短路、防潮和储放各种杂物。
备:电控箱里附含一份温控器说明书,(记:不能擅自调整冷库室内的温度。只作参考或是温控器温度显示错误时使用)
什么是冷藏库:冷藏库的库温是-18℃,冷藏库一般是指不定期地将食品放入冷库,经过一段时间,冷库的库温达到-18℃,取货也是不定期,不定时的。对这“一段时间”没有具体要求,这就是典型的冷藏库。
什么是低温库:低温库的库温是-25℃。不定期逐步地将食品放入冷库,经过一段时间冷库的库温达到-25℃,对这段时间没有特殊的要求,但对这个冷库的库温是有严格要求的,在-18℃~-25℃之间,这就是典型的低温库。
什么是速冻库:就是在很短时间内能将食品冻结的冷库。速成冻库的特点是,将规定的一定量和物品放入冷库,经过规定的时间,使食品的中心温度达到规定的温度,一次将所有的物品出库,这就是典型的速冻库。
冷库中霜是怎样形成的:当空气中水蒸气遇到低温时便结为液态水,如果温度低于0℃,就结成霜,霜结实刚成冰。
什么是电热除霜法:是利用装在蒸发器翅片上的电热器,通电所产生的热量将附着于翅片上的霜除去,当温度传感器感应到除霜终了设定的温度时,即关闭电热器,为避免存留在蒸发器的热量被风扇吹到冷库内,因此,系统运转一段时间后风扇才开始动作。
冷库使用顺知:
1、经常检查及确认电源来线的电压符合要求,电压应为380V±10%,三相四线或五线;
2、制冷压缩机组周围不要堆放杂物;
3、蒸发器前不得堆放物品。以免影响制冷效果;
4、制冷压缩机组的保护均已事先设定,不须调整;
5、制冷压缩机组在通常情况下不须加油。如果确定需要加油,了应由专业人员加入压缩机专用油专用冷冻油,加油量由专业人员制定,不得盲目添加。
6、定期清洁制冷机组及冷凝器并观察油面。
7、观察控制柜运转情况或观察温度表变化情况。
8、严格把握入库量,每日入库量应不超过总库容量的15%
9、定期观察蒸发器融霜情况。
10、禁止将电器部分及电脑控制柜接触水,以免损坏。
11、不要随意拆卸制冷机组及电腔元件。
12、不要随意有控制柜内连接其它电器的电源。
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